Un lugar donde la sabiduría de la naturaleza se sirve en copas, la herencia se honra —tanto como se cuestiona— y la curiosidad se explora sin medida.
«Verema» (vah-reh-mah) es vendimia en catalán. 23 es el año de nuestra primera cosecha, el momento cuando germinó la idea detrás de este espacio conceptual en torno al vino. Comenzó cuando nuestra Sumiller y Fundadora, Aneley Cáceres, vendimió por primera vez en los parajes de Sant Sadurní d’Anoia, en el Alto Penedés.
Desde una mirada regenerativa, comer y beber son actos agrícolas, culturales y profundamente humanos. Por eso, los vinos han sido seleccionados con cuidado para celebrar lo natural, lo mínimamente intervenido, lo auténtico.
A veces se bebe vino, a veces etiquetas, pero siempre se beben historias.
Verema 23 se escribe con humildad como un diario en evolución, guiado por el arte y la gastronomía, entregado como servicio cultural.
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Una carta de vinos diferente y nuestra comida el perfecto acompañamiento.
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